El proceso de "curación" es un paso inicial fundamental y a menudo subestimado para los
utensilios de cocina de acero inoxidable nuevos. A nivel microscópico, el acero inoxidable es
un material poroso. Este proceso de curación cumple varias funciones críticas:
Eliminación de Residuos: Ayuda a eliminar cualquier residuo de fabricación o polvo
que pueda estar presente en la superficie del utensilio, asegurando que ninguna
sustancia extraña interfiera con la cocción.
Creación de una Capa Antiadherente Natural: Al calentar el acero, sus poros se
abren. La aplicación de un método específico durante este calentamiento permitecrear una capa protectora que sella estos poros, contribuyendo a una superficie
naturalmente menos adherente y previniendo que los alimentos se peguen.
Mejora de la Resistencia: Este tratamiento inicial también fortalece la resistencia del
material al calor y al contacto con los alimentos, prolongando así su vida útil.
SI DESEAS CURARLAS...
1. 2. 3. 4. 5. 6. Precalienta la sartén o la olla a fuego bajo.
Añade una cucharada de aceite
(preferentemente aceite de oliva o vegetal).
Esparce el aceite de manera uniforme sobre toda la superficie interna.
Vuelve a colocar la sartén u olla en fuego bajo y deja que el aceite se caliente durante
unos minutos.
Limpia el exceso de aceite con un paño limpio o toalla de papel.
PARA LIMPIARLAS!
Evita verter agua fría sobre el acero quirúrgico caliente para prevenir daños por
cambios bruscos de temperatura.
Usa una esponja suave o un estropajo no abrasivo con jabón común (no abrasivo)
para limpiar. El acero quirúrgico es resistente, pero es mejor tratarlo con cuidado
para evitar rayaduras.
Si deseas que tus utensilios de acero quirurgico mantengan su brillo y luzcan como
nuevos, te recomendamos utilizar jabón especial para ollas y utensilios de acero
quirúrgico.
En el caso de que las manchas de tus utensilios no se quiten con el jabón pregunta
por nuestra crema que te ayudará a quitar esas manchas mas dificiles.
RECUERDA!
Utiliza fuego bajo o medio, dependiendo de la cantidad y tipo de alimento, para evitar
que el acero se sobrecaliente.
Elige la hornilla adecuada en tamaño para el diámetro de la olla o sartén. Esto no
solo mejora los resultados de cocción, sino que también garantiza un uso más
eficiente de la energía.
Cuidado utensilios en acero quirúrgico